img019

 

LA FABRICATION

 

DU GROS BÈRE.

 

img022

 C.A. La cueillette des pommes.

img016

 C.A. Mesurage des pommes pour les livrer au chai.

img024

C.A. Pressoir à cliquet, broyeur à bras et brocs en bois pour transporter le cidre. 

FABRICATION DU CIDRE DANS LA PURE TRADDITION

 

Cider_pressing_Jersey_Faîs'sie_d'Cidre_2006

 Un pressoir ancien, avec serrage par poutre.

img017

Montage du marc de pommes, au glui sur le pressoir

img021

C.A. Transport du cidre avec chevaux, au siècle dernier.

img026

Dégustation du cidre à la moque, en bon Normand.

 

De la POMME AU CIDRE

 

img018

C'est bon une bolée de gros bère......

Bolées_de_cidre_brut

 

Mais a boire avec modération.

Cartes anciennes: Collection Privée